Urbanita, la ‘nueva normalidad’ ha obligado a la hostelería a reinventarse a marchas forzadas, reforzando o implantando nuevos servicios que estaban empezando a introducirse en el sector. Por ello, los servicios de delivery y take away están cobrando gran importancia en la mayor parte de las ofertas gastronómicas del país.

Compartir la misma experiencia tanto en casa como en el restaurante es tarea complicada, pero los restaurantes lo están logrando con mucho esfuerzo e innovación, permitiendo que el comensal pueda disfrutar de la misma calidad en el propio confort del hogar.

Restaurantes como Sr. Ito, Sr. Ito Lab, La H ES Muda, Santita Carbón Mexicano y Horcher son ejemplo de cómo implementar estos servicios. Además de adaptarse a las nuevas medidas, incorporan clásicos ya instaurados en la rutina culinaria española: el delivery y el take away se imponen con gran éxito en estos espacios. ¿Listos para conocer la mejor gastronomía?

#Grupo St. Ito

Urbanita, el grupo St.Ito es la mejor cocina japo-fusión que llega a los hogares madrileños. Calidad gastronómica, buenas vibraciones y un equipo unido son las tres claves del éxito del nuevo Grupo Sr. Ito, creado por el empresario hostelero Iban González y el chef Sergio Monterde. Con este proyecto, buscan fusionar lo mejor de la cocina japonesa con toques de distintas gastronomías, especialmente de la mediterránea.

Caracterizado por el carácter canalla y alma de barrio de sus fundadores, se caracteriza por la tradición y los sabores puros de Sr. Ito, que evolucionan hacia los toques vanguardistas y transgresores de Sr. Ito Lab. Las gyozas, los baos y los nigiris destacan en sus cartas gracias a una perfecta combinación entre los productos españoles más tradicionales y las técnicas japonesas. Ambos restaurantes cuentan con servicios de delivery y take away.

Dirección: Pelayo, 60 y Trafalgar, 7 (Madrid).

Teléfono: 910 81 66 15 / 918 61 61 26

#La H ES Muda

La H ES Muda, una de las hamburgueserías más conocidas de Madrid, cuenta ya con cuatro locales en la capital. Desde su lanzamiento en 2015, esta marca ha conquistado los paladares de los madrileños con su propuesta de hamburguesas gourmet, sus entrantes y sus postres. El secreto de La H ES Muda es su materia prima de calidad con la que elaboran todos sus platos.

En la carta, destacan los tequeños, la hamburguesa “Hache” con queso cheddar fundido, bacon, huevo frito, salsa barbacoa y aros de cebolla en pan brioche; la “Hollywood“, con queso mozzarella ahumado a la plancha, tomate, panceta italiana, rúcula y salsa especial mayo-pesto; la “Hipster“, completamente vegetariana; y la “Hara Kiri“, elaborada con pan bao.

Además, La H ES Muda acaba de lanzar su PROPIO SERVICIO DE DELIVERY que lleva sus platos en motos Vespa negras personalizadas. Los pedidos se realizan a través de su web (lahesmuda.es) y por teléfono en el 689 993 821. La H ES Muda también está disponible en todas las plataformas de delivery que operan en Madrid centro y en Las Tablas.

Dirección: Carranza, 12; Cea Bermúdez, 39; General Oraá, 56; y Federico Mompou, 9.

Teléfono: 689 993 821

#Santita

Santita Carbón Mexicano, el restaurante mexicano de Grupo Con Fuego, acaba de lanzar ‘Los Taqueos de Santita’, el nuevo servicio delivery que acerca a los comensales una selección de sus mejores tacos para prepararlos en casa de manera sencilla. Estos packs, ideales para reuniones en casa o de trabajo, están disponibles a través de las plataformas Uber Eats, Deliveroo y Glovo.

Taqueos de cochinita’ (13,90€), ‘Taqueos de tinga de pollo’ (13,90€) y ‘Taqueos de gambón culichi’ (15,90€) son las tres opciones que se pueden disfrutar gracias al recién estrenado sistema delivery. Todos ellos van acompañados de seis tortillas de maíz y el característico arroz con frijoles como guarnición de esta legendaria receta mexicana.

Santita Carbón Mexicano nació el pasado año 2019 y ofrece una cocina tradicional ibero-mexicana con productos de primera calidad, donde el carbón y los platos de mar cobran gran importancia y marcan la diferencia.

Dirección: Virgen de los Peligros, 10 y Fuencarral, 74 (Madrid).

Teléfono: 914 45 88 28 (Peligros) y 914 96 53 70 (Fuencarral).

#Horcher

El emblemático restaurante madrileño, situado frente al Parque El Retiro, cuenta con gran demanda en estos momentos de su servicio de delivery y take away ’Horcher en casa’. ntre los platos que se pueden disfrutar con este servicio, se incluye una amplia selección de entrantes como Jamón de Guijuelo o la anguila ahumada con salsa de rábano picante. Entre los platos principales, encontramos el ragout de lenguado con carabineros o el pollito de grano a la bonne femme con puré de patata trufado. Asimismo, ‘Horcher en casa’ dispone de una variada selección de vinos, cavas y champagnes por botella, así como sus clásicos postres donde destaca su famoso Baumkuchen.

El pedido mínimo para disfrutar de este servicio es de 60 euros, con un único suplemento de 12 euros para aquellos con entrega fuera de la Almendra Central. Además, ‘Horcher en casa’ ofrece la posibilidad de recoger en el propio restaurante sin pedido mínimo.

Dirección: Calle Alfonso XII, 6 (Madrid).

Teléfono:91 532 35 96.